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橄欖油的用途超多,除了可以做義大利麵、沙拉、麵包、蛋糕...外,今天來點不一樣的,用橄欖油也可以做好吃又營養餅乾喔!!
與做麵包及蛋糕相比,餅乾算是省時又省力的好選擇,推薦給沒有時間的媽媽們參考!!
首先介紹一下我使用的橄欖油,是我堂妹從希臘代理進口的喔!(克里特特級初榨橄欖油)
橄欖油外觀
接下來就把所有要使用到的材料都秤重完成,然後就可以混在一起,攪拌均勻。我覺得做餅乾,輕鬆就在於不但不需要長時間發酵外(麵包類),也不需要打發蛋白(戚風蛋糕類),連混合攪拌都不必遵照一定先後的順序,真是太貼心啦!
核桃
低筋麵粉 (要過篩)
燕麥片
橄欖油上場啦!
攪拌 (加入蜂蜜)
加入葡萄乾
整形,放上烤盤
出爐啦!
超級簡單的啦!
早餐的新選擇喔!
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