說到葡萄牙這個國家，第一個閃入你腦海中的會是什麼? (葡式蛋塔? 葡萄酒? 地理大發現? ...)
在我單純 (噓...其實是沒常識) 的想法裡，既然叫葡萄牙，那這個國家應該生產葡萄酒囉?? (哪門子的聯想?) 所幸，葡萄牙確實有生產葡萄酒，尤其在 "傳統"的葡萄酒生產國家中，葡萄牙確實勉強可以算得上是一小咖...
對葡萄酒有研究的人，應該都知道，所謂傳統的生產國，大多都集中在歐洲這塊土地上，法國(波爾多、勃根地...)、義大利(托斯卡尼、皮埃蒙特...)、德國(萊茵河谷區、萊茵黑森...)、西班牙(里奧哈、加泰隆尼亞...)
但近30年來，葡萄酒的產出大國，開始出現 美國(加州納帕谷...)、加拿大(VQA等級的冰酒最有名)、澳洲...
對我這個沒研究的門外漢來說，我雖然親自去過義大利、德國、加拿大及澳洲...的酒莊參觀+品酒過...但是，短暫的行程，門外漢並不會因此就變成專家
為了不要繼續無知下去，我上網做了一些功課，大致了解到傳統與現代的差異點，其實，差異點說多不多，說少也不少(EX: 葡萄品種、法規、釀造工序...)
我覺得，最重要的區別，是在釀酒的工法上，傳統生產葡萄酒的莊園，講究的是手工，小量生產，而較現代化生產葡萄酒的莊園，重視的是新科技導入大量生產。這中間的差異，大大(清楚)的反應在售價上，不用我多說，有買酒經驗的人，都可以了解其中的差別... 當然，並不是傳統就一定好，創新技術生產的就一定差，只能說，青菜蘿蔔各有所愛，大家能在口感及口袋間取得平衡，就搞定啦！
杜羅河谷 (葡萄牙最有名的葡萄酒產地)
貼心的旅行社，在這裡替我們安排參觀的葡萄酒莊，可是在地赫赫有名的 Quinta da Pacheca 酒莊，這酒莊的歷史，可以追朔到 1738年，至今已經快要有300年的歷史，果然是杜羅河谷最資深的酒莊之一...
Quinta da Pacheca 酒莊一隅
Quinta da Pacheca 酒莊最具特色的 "酒桶民宿"
巨大酒桶特寫
根據介紹，酒莊內一天可招待10組客人在這超級有特色的酒桶內住宿一晚，使用松木建造的巨大酒桶，內部裝備與現代化飯店房間裡該有的設備，並無區別，住宿在裡面，透過落地窗，輕輕鬆鬆就可以將酒莊內的田園風光，盡收眼底
順道再介紹一下，有一種改良版的葡萄酒，叫波特酒 Port Wine ，杜羅河谷是波特酒傳統的發源地，這可是經過國際認證的喔！相對一般的葡萄酒，波特酒喝起來口感更為豐富，也因為單寧濃度較低，所以口味偏甜，常被歐美人士，用來當餐前(開胃)酒
第一關:榨葡萄汁
帶我們參觀和介紹酒莊部分釀酒程序的解說員在此跟我們介紹了許久，他說，上兩張由石頭砌出的池子，在葡萄採收期，是將新鮮採下來的葡萄，堆疊放置在這些池子裡，然後，用腳擠壓葡萄，使其果皮分離，進而榨出汁液來 (這確實是最傳統的做法，我記得小時候看過某些電影的片段，就出現過他口中描述的畫面)
百年歷史的地窖 (但不是真的在地底)
堆疊的酒桶 (這裡，充滿著濃濃的葡萄酒或者應該說波特酒香)
酒窖內的展示區，這裡還可以對外租借來辦小型的音樂會
認真聽解說及記錄
參觀完酒窖，我們回到充滿鄉村風格的酒莊戶外區域，準備開始品酒囉
可愛的地標
認真負責的酒莊解說員 (可以感覺到他非常以他工作的酒莊為榮)
曬曬太陽、享受寧靜悠閒的午後時光
樹蔭下的酒莊鄉村風
乾杯 Cheers
酒不醉人 ～ 人自醉
在 Quinta da Pacheca 酒莊參觀完釀酒製程及品酒完成後，我們還沒結束今天 的"喝酒" 行程，因為今天的晚餐，我們也是在酒莊內的餐廳享用，這餐廳，是用有百年歷史的酒窖所改建(酒窖並非在地底下)，餐廳的內部裝飾，十分典雅，在這樣的環境用餐，真是讓人心情愉悅
另外值得一提的是，既然在酒莊內用餐，最不缺少的當然就是 "酒"，這一餐，從餐前酒到佐餐酒，只要你想喝，喝多少都沒關係...(而且不只一款酒)
再乾一杯
真是 "酒足飯飽"，名符其實的一餐呀
今晚的飯店
飯店大廳一隅的藍磁磚畫作
晚安！ 杜羅河谷
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